Что такое пища? Какое значение вкладывают ученые в это, казалось бы, повседневное, обычное слово? С понятием пищи непосредственно связаны здоровье общества, красота и совершенство каждого человека.
О том, как эти проблемы решаются человеческой мыслью, что такое пища с точки зрения химиков, как ученые разрабатывают в своих лабораториях новые перспективные методы получения пищевых продуктов, о всесторонней помощи науки различным отраслям пищевой промышленности рассказывается в этой книге.
Для старшеклассников.
Пища будущего : [Для сред. и ст. шк. возраста] / А. Н. Несмеянов, В. М. Беликов; Лит. обраб. Г. Гуревича. - 2-е изд. - М. : Педагогика, 1985. - 127 с. : ил.; 16 см. - (Б-чка "Дет. энцикл. "Ученые -школьнику").