Кайзер, Эрик. К16 Ларусс. Энциклопедия хлеба / Эрик Кайзер ; [пер. с фр. Я.В. Юрышевой]. — Москва : Издательство «Э», 2018. — 304 с. : ил. — (Кулинария. Вилки против ножей). ISBN 978-5-699-98149-6
Под обложкой «Энциклопедии хлеба» вы найдете короткий курс хлебопечения от Эрика Кайзера, чье имя известно во всем мире. Эрик научит выбирать муку и другие ингредиенты, делать закваску, правильно замешивать тесто, формовать и выпекать хлеб.
А дальше...
Дальше вас ждет невероятный мир теплой, ароматной выпечки!