Анатолий Иванович Ивашура. Молоко и жизнь. М., «Колос», 1976. 192 с. с ил. (Научно-популярная литература).
Молоко недаром называют «соком жизни». Любой пищевой продукт можно заменить молоком, но ни один из них полностью не заменит молока. О питательных и лечебных свойствах молока, об истории молочного дела, о выработке из молока сливочного масла, творога, сыра, молочных напитков, о перспективе производства и потребления молока в будущем рассказано в данной книге.
Она относится к серии «Научно-популярная литература» и рассчитана на широкий круг читателей.
Скан: AAW, OCR, обработка, формат Djv, Pdf: pohorsky, 2021