Книга знакомит читателей с основами рационального питания туристов, рассказывает о подборе продуктов при подготовке к путешествию, их храпении и транспортировке, режиме питания в пути в зависимости от вида туризма и продолжительности путешествия. В пей даются рекомендации по составлению меню па каждый день похода, приготовлению пищи.
Серия «Мир туристских интересов» Питание в туристском путешествии Москва: Профиздат, 1986
Авторы - В.Ф. Шимановский и В.И. Ганопольский, раздел «Приготовление пищи: походное костровое и кухонное имущество» подготовлен П.П. Лукояновым. Книга знакомит читателей с основами рационального питания туристов, рассказывает о подборе продуктов при подготовке к путешествию, их хранении и транспортировке, режиме питания в пути в зависимости от вида туризма и продолжительности путешествия. В ней даются рекомендации по составлению меню на каждый день похода, приготовлению пищи. Рецензенты - мастер спорта СССР по туризму Б.Н. Волков и доцент Харьковского института общественного питания Л.Ф. Павлоцкая.