Такие сладости, как варенье, джемы, желе, компоты, повидло, цукаты, готовят из фруктов. Именно фрукты играют особую роль в обеспечении нашего организма витамином С. Поэтому полезность лакомств, содержащих фрукты, бесспорна. Научитесь их готовить, воспользовавшись нашими рецептами!
Домашнее консервирование дает нам отличную возможность и зимой насладиться витаминами со своего участка. Как приятно открыть баночку выращенных и законсервированных собственными руками помидоров, кабачков, грибов или огурцов! Каждая хозяйка вкладывает в приготовление разносолов часть души, старается порадовать вкусненьким своих родных и близких. Мы рады поделиться с вами рецептами домашних заготовок, которые помогут вам обогатить обеденный стол вкусными и полезными блюдами.
Рецептов копчения, соления, вяления продуктов довольно много. При этом приготовление каждого продукта имеет свои особенности, о которых вам расскажет наша книга. Как приятно, пригласив друзей или родных на званый обед или ужин, подать на стол копченую семгу и горбушу, вяленое мясо и подкопченную курочку! Воспользуйтесь рецептами из этой книги, удивите наших близких!
В этой книге собраны лучшие рецепты со всего мира: классические французские и итальянские соусы, подливы к мясу и птице, легкие и пикантные заправки для салатов, консервированные приправы для первых и вторых блюд. Представлен также многообразный, красочный и ароматный мир специй. Ведь любая, даже самая скучная, еда с добавлением специй становится вкуснее, интереснее и привлекательнее. Воспользуйтесь гениальными идеями кулинарии, способными превратить даже самое унылое блюдо в звезду вашего стола!